“กอกใจ” “ขนมไหว้พระจันทร์” ต้นคิดไส้ทุเรียนสู่เจน 4 "ไส้โลว์ชูการ์"

ท่านแขกผู้มีเกียรติมาเยี่ยม ทานอาหารที่ภัตตาคารกอกใจ 11ธันวาคม 2563

"กอกใจ" ตำนานขนมไหว้พระจันทร์...ลือชื่อ

ขนมไหว้พระจันทร์แห่งตำนาน เจ้าตำรับ ไส้ทุเรียนหมอนทอง สืบทอดมายาวนานกว่า 80 ปี

Gokjai owner had an interview with the Restaurant and Travel Review Team

ลุงอ้วน กินกะเที่ยว is at Gokjai Restaurant & Mooncake กอกใจ ขนมไหว้พระจันทร์ ติ่มซำ

ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียนกวน เจ้าแรก ของไทย มากว่า 70 ปี!!! ปัจจุบันยังคงสืบทอดการผลิตแบบ Homemade แท้ เน้นกรรมวิธีแบบโบราณ ไม่ใส่สารแต่งเติมใดๆ ลงในขนม

กอกใจ ผู้บุกเบิกทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนเจ้าแรกของโลก! อร่อยสุด! ตั้งแต่เกิดมาเคยกิน! ชิ้นนึงแค่ 114บ.

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนเจ้าแรกของโลก

...อย่างไส้ลูกบัวที่เป็นหนึ่งในThe Best Seller ของที่ร้าน จุดเด่นของเค้าเลยคือแป้งบางไส้แน่น หวานน้อย รวมไปถึงการเลือกใช้ลูกบัวสดเอามาต้มจนสุกได้ที่แล้วนำมากวนนานกว่า 4 ชม.ด้วยสูตรแบบโบราณ จนได้ไส้ที่เหนียวกำลังดีนี่แหละครับ

ขนมไหว้พระจันทร์ขายมากว่า 80 ปี ยอดขาย 1 ใน 5 ของเมืองไทย เป็นร้านแรก ต้นตำรับที่ผลิตไส้ทุเรียน กับวัตถุดิบเกรด A 👍👍 และความพิถีพิถันในการปรุง

ชื่อที่มีความดั่งเดิมแนวจีน เป็นแบรนด์ที่มีขายมาแล้วถึงกว่า 70 ปี เป็นที่รู้จักและชื่นชอบคนไทยเชื้อสายจีนอย่างดี โดยมี ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนหมอนทอง" เป็นซิกเนเจอร์ เป็นแบรนด์แรก ที่ทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนหมอนทองออกมาขาย

รายงานพิเศษ ขนมไหว้พระจันทร์ วันนี้ คุณศุภพัฒน์ ชนะจรัญวิทย์ ทีมข่าวเศรษฐกิจ พีพีทีวี จะพาคุณผู้ชมไปดูร้านขนมไหว้พระจันทร์สูตร­เก่าแก่ที่สืบทอดมากว่า 4 ช่วงอายุคน ที่แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่มียอดขายจำนวนมากในแต่ละปี

31 มกราคม 2557 ช่วงชิมร้านดัง ภัตตาคารกอกใจเจ๋าเหล่า รายการปากตลาด Nation TV

“กอกใจเจ๋าเหล่า” เป็นต้นตำรับของ “ไส้ทุเรียนกวน” ที่ทดลองทำไส้นี้เป็นเจ้าแรก ปรากฏว่าฮิตระเบิดจนทุกยี่ห้อต้องหันมาทำไส้ทุเรียนแข่งบ้าง และถือเป็นเอกลักษณ์ของขนมไหว้พระจันทร์ของเมืองไทยมาจนถึงทุกวันนี้...

รายการ : มยุราครบสูตร ร้าน : กอกใจเจ๋าเหล่า (ถนนเจริญรัถ คลองสาน) ออกอากาศ : อังคารที่ 6 กันยายน 2559

คุยเพลินเมืองไทย ภัตตาคารกอกใจ เจ๋าเหลา (9 ก.ย.58)

โปรในตำนาน : ภัตตาคารกอกใจ

ภัตตาคาร กอกใจเจ๋าเหล่า (เมื่อก่อนคือร้านก๊กจี๋) เป็นผู้ริเริ่มทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนกวนเป็นเจ้าแรกของไทย และเจ้าแรกของโลก โดยใช้ทุเรียนกวนชนิดดีจากภาคใต้ของไทย ที่มีความหอมมันนัวเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์พิเศษมาทำเป็นไส้ ปัจจุบันมีขนมไหว้พระจันทร์ทั้งหมด 9 ไส้ มีทั้งขนาดปรกติมาตรฐาน ขนาดมินิ ขนาดลูกเต๋า และขนาดจัมโบ้ที่เป็นขนาดใหญ่เก่าแก่ ทำมือ สามารถหาซื้อได้ทุกปีที่ร้าน และทางออนไลน์ หรือจะแวะไปรับประทานอาหารจีนกวางตุ้งอร่อยๆ ขึ้นชื่อของทางร้านก็ได้

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน เปิดมายาวนานกว่า 70 ปีส่งต่อสูตรความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ได้กลิ่นอายของความคลาสสิคจีนต้นตำหรับ ไส้โหงวยิ้ง เป็นไส้ต้นตำหรับของขนมไหว้พระจันทร์ ใส่ธัญพืชมงคล 5 ชนิดไส้เครื่องแน่นๆ และมีไส้อื่นๆเช่น ไส้ลูกบัว , ไส้พุทราจีน , ชาเขียวงาดำไข่ พุทราจีน , งาดำ, ลูกบัว จุดเด่นของตัวขนมคือแป้งบางไส้แน่นหวานน้อย

เมื่อพูดถึงอาหารจีนในยุคสมัยนี้ คงยากที่จะหาร้านอาหารจีน ที่ยังคงรสชาติอร่อยแบบดั้งเดิม แต่วันนี้แอดมิน😋😋 มีร้านนึงมาแนะนำ ชื่อว่า👍👍 #ภัตตาคารกอกใจเจ๋าเหล่า ร้านนี้ เปิดบริการกันมายาวนานกว่า 70 ปี 😀😀 โดยสูตรอาหารของที่นี่นนั้นสืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่นแบบไม่มีผิดเพี้ยน 💚💚จึงรับประกันได้ว่าคุณจะได้ลิ้มลองอาหารจีนแบบต้นตำรับจริงๆ